BRAZIL 

DATERRA

SWEET COLLECTION

  250 g    3.150,- HUF

Origin: Brazília

Régió: Cerrado

Farm: Daterra

Fekvés: 1000 – 1200 masl

Variáns: Catuai

Szüret: május – szeptember

Feldolgozás: semi washed

Ízjegyek: édes mandarin, étcsokoládé, marcipán

A Patrocínió városa mellett fekvő Daterra farm a legrégebbi kávé ültetvény a brazíliai Cerrado régióban. A diverz fekvés és mikroklíma, a kedvező szél, a talaj és a napsütéses órák száma kiváltképp kezdvező az Arabika cserjéknek, ennek köszönhetően a farm az ország legjobb kávétermő területei közé tartozik. Nem véletlen az innen származó kávék komplexitása és tisztasága. A brazil jegyektől eltérően, a farm kávéi gyakran kellemes, virágos, enyhén citrusos ízjegyekkel rendelkeznek.

 

A farm sikerét mutatja, hogy kávészakértők és barista világbajnokok gyakran keresik fel, és együtt innovatív eljárásokat dolgoznak ki, valamint új micro-lot ültetvényeket létesítenek kivételes kávéknak.